Die Veranstaltung „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ vereinte am 29. und 30. März 2026 in Kitzbühel kulinarische Exzellenz mit alpinem Skisport. 28 Spitzenköche lieferten sich ein Rennen auf der Streif und zeigten anschließend in einem Kochwettbewerb im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy ihr Können. Der italienische Abend im Sonnbühel, regionale Produkte, erlesene Weine und ein finales Dinner im Neuwirt rundeten das Programm ab und schufen vielfältige Networking-Gelegenheiten.
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Koch-Legenden messen beim Streif-Skirennen und Kochduell ihre sensorische Präzision
Bei dieser Kombination aus Sport und Kulinarik fanden 28 renommierte Köche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz zusammen, um ihre Vielseitigkeit unter Beweis zu stellen. Auf der legendären Streif am Hahnenkamm maßen sie sich in einem anspruchsvollen Skirennen, ehe sie im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy in einem intensiven Kochwettbewerb ihre sensorische Feinfühligkeit und technische Finesse demonstrierten. Präzise Handgriffe und kreative Rezepte bestimmten den Verlauf der Veranstaltung, mit internationaler Gemeinschaftsleistung. Ein Genuss.
Sonnbühel-Team präsentiert kreative Fischkreationen mit italienischer Note und Alpenblick
Zum Auftakt begann die Veranstaltung im Starthaus der Streif mit einem stilvollen Aperitif der Champagne Laurent-Perrier. Der prickelnde Champagner servierte den Gästen einen eleganten Moment, bevor sie ins idyllische Sonnbühel weiterzogen. Dort kreierte das Küchenteam fantasievolle Fischgerichte mit mediterraner Inspiration. Die behutsam arrangierten Komponenten vereinten Aromen und Texturen, während der Blick auf die glitzernden Schneehänge der Kitzbüheler Alpen für eine unvergessliche Atmosphäre voller Genusshöhepunkte sorgte. Jeder Bissen vermittelte luxuriösen Genuss mit authentischem Bergerlebnis.
Chefköche rasen über die Streif am Hahnenkamm und duellieren
Am Vorabend hatten bereits Wein und Genuss die Runde bereichert, doch der Montag begann für die Spitzenköche mit einem Hochleistungs-Skirennen auf der anspruchsvollen Streif am Hahnenkamm. In schneeweißer Bergkulisse maßen sich die Köche in technischer Präzision und Schnelligkeit. Nach der Abfahrt wechselten sie nahtlos in die Küche des Hochkitzbühel Bei Tomschy, wo Bergbahn AG Kitzbühel die Infrastruktur bereitstellte, um einen intensiven kulinarischen Vergleich der Saison zu eröffnen. Ein dynamischer Abschluss.
Krönender Abschluss im Neuwirt Hotel Schwarzer Adler mit Bouillabaisse
Das abschließende Highlight stellte ein gemeinsames Menü im Restaurant Neuwirt im Hotel Schwarzer Adler dar, gestaltet und präsentiert von Gastgeber Jürgen Kleinhappl. Durch die Kooperation mit ZUMA Kitzbühel und dem Kitzhof wurde ein innovatives Abendprogramm entwickelt, das kulinarische Raffinesse mit regionaler Authentizität verband. Zum Mitternachtsschmaus verwöhnte die Fischerei Tegernsee die Gäste mit einer delikaten Bouillabaisse, deren Meeresaromen und würzige Note den Gaumen nachhaltig umschmeichelten, elegant inszeniert und genussvolles Erlebnis bot.
Obauer-Brüder und Hans Haas ergänzen das starke internationale Spitzenkoch-Aufgebot
Das Teilnehmerfeld setzte sich aus renommierten Köchen mit internationalen Sternenbewertungen zusammen: Peter Knogl, Träger von drei Michelin-Sternen im Les Trois Rois, Andreas Caminada vom Schloss Schauenstein ebenfalls mit drei Sternen sowie Silvio Germann, Zweisterne-Koch vom Mammertsberg. Darüber hinaus vertraten die Obauer-Brüder die österreichische Spitzenküche, Hans Haas repräsentierte Deutschland. Ergänzt wurde die Runde durch den TV-Koch Mike Süsser und den legendären Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann als Ehrengast. Diese Auswahl garantierte kulinarische Exzellenz.
Zeiten von Skirennen und Küchenprüfungen formen finales Gesamtklassement heute
Die Probanden im Wettbewerb wurden daraufhin gefordert, ihre sensorische Schärfe und manuelle Fingerfertigkeit in drei unterschiedlichen Aufgaben zu beweisen. Zuerst öffneten sie Austern, wobei Muschelschalen ohne Bruch zu lösen waren, gefolgt vom exakten Freilegen von Kartoffeln durch dünnes Schälen. Abschließend identifizierten sie blind drei Kaviarsorten anhand von Aroma, Textur und Geschmack. Sämtliche Zeiten dieser Aufgaben wurden sorgfältig aufgezeichnet, anschließend dokumentiert, mit den registrierten Rennzeiten addiert und flossen ins Gesamtresultat ein.
Alban Pfurtscheller sichert Gesamtwertung und Renn-Titel vor Brüggler Kleinhappl
Die abschließende Rangliste des Wettbewerbs führte Alban Pfurtscheller vom Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital auf den Spitzenplatz. Zusätzlich sicherte er sich den Titel für die schnellste gefahrene Laufzeit beim Skirennen. Direkt dahinter klassierte sich Josef Brüggler vom Erlhof in Zell am See auf dem zweiten Rang. Den dritten Platz belegte Jürgen Kleinhappl vom Neuwirt in Kitzbühel. Knapp dahinter folgten weitere ambitionierte Teilnehmer mit beachtlichen Leistungen und spannenden vielversprechenden Zukunftsperspektiven.
Thomas Schreiner würdigt Kochvirtuosen und fördert Plattform für Begegnungen
Der Kern des Events bildete nicht ausschließlich die gastronomische Konkurrenz, sondern vor allem der konstruktive Austausch zwischen den Köchen und Gästen. Die Anwesenden profitierten vom direkten Dialog, der gegenseitigen Inspiration und dem regen Ideentransfer. Thomas Schreiner von Champagne Laurent-Perrier hob hervor, dass mit dieser Zusammenkunft eine einzigartige Bühne geschaffen wurde, auf der kulinarische Meister und aufstrebende Talente in persönlichen Gesprächen ihr Wissen teilten und Netzwerke pflegten und kollegiales Vertrauen förderten.
Thomas Schreiner und Hans Haas initiierten 1998 Kitzbühel Sterne-Cup
1998 initiierten Thomas Schreiner und Hans Haas den Sterne-Cup in Kitzbühel, um Spitzenköche zu versammeln. 2005 zog der Wettbewerb nach Ischgl, wo er mehrere Jahre lang stattfand. 2026 erfolgte nach zwanzig Jahren Pause die Wiederaufnahme unter dem neuen Titel „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ in der Tiroler Gamsstadt. Dr. Christian Harisch von Kitzbühel Tourismus betonte in seiner Würdigung den nachhaltigen Erfolg und die Bedeutung dieser kulinarischen Traditionsveranstaltung.
Bei den „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ treffen Wintersportbegeisterung und Gourmetkultur in einzigartiger Weise aufeinander. Hochkarätige Köche messen sich bei rasanten Skirennen und beweisen anschließend im Kochduell ihr kulinarisches Können. Gäste erleben dabei ausgesuchte Kompositionen aus regionalen Zutaten und internationalen Weinraritäten. Die Veranstaltung bietet nicht nur spektakuläre Wettkampf- sowie Verkostungsmomente, sondern auch intensiven fachlichen Austausch und neue Kooperationen. Alles vor der imposanten Bergkulisse Kitzbühels und mit hohem Erlebniswert.
